跟帖評論自律管理承諾書 不良信息舉報電話：陜工網(wǎng)(029-87344613)今年以來，新冠肺炎疫情給廣大餐飲企業(yè)等服務(wù)性行業(yè)帶來了租金、人力、市場需求方面的經(jīng)營壓力。為了盡力幫助餐飲行業(yè)渡過難關(guān)，從中央到地方，都在用實際行動為企業(yè)紓困解難。
疫情初期，為了幫扶餐飲業(yè)，各部門出臺了一系列支持政策，包括對疫情防控期間住宿餐飲企業(yè)等生活服務(wù)收入免征增值稅;免征、減征企業(yè)養(yǎng)老、失業(yè)、工傷保險費，緩繳住房公積金;下調(diào)電價;下調(diào)支小再貸款利率至2.5%等。同時，各地也出臺了相關(guān)支持措施，包括房租減免，給予失業(yè)保險、穩(wěn)崗返還補貼，為餐飲企業(yè)向大型集團用戶提供團餐牽線搭橋等。
在幫扶餐飲業(yè)復(fù)蘇政策加持下，各地政府領(lǐng)導(dǎo)干部也為恢復(fù)餐飲業(yè)發(fā)展“親自上陣”，主動帶頭到餐飲單位“吃喝”。可以說，這些優(yōu)惠政策、實際行動，不僅鼓舞了不敢去餐廳就餐的人群，也增強了眾多餐飲經(jīng)營者的信心，為餐飲業(yè)回暖復(fù)蘇打了一針強心劑。當(dāng)然，餐飲業(yè)復(fù)蘇除了要用足“外力”，練好“內(nèi)功”才是關(guān)鍵。換句話說，如果餐飲企業(yè)沒有過硬的發(fā)展能力，特別是在捕捉市場發(fā)展機遇，創(chuàng)新產(chǎn)品、經(jīng)營方式以及強化內(nèi)部管理等方面沒有取得進步，一旦優(yōu)惠幫扶政策結(jié)束，仍然會面臨生存困境。
從這個意義上來說，在出臺更多優(yōu)惠扶持政策的同時，還要增強餐飲行業(yè)的憂患意識、競爭意識，在公平的市場競爭中練就過硬本領(lǐng)。
首先，食品安全是餐飲業(yè)的生命線。眼下，餐飲業(yè)消費信心正在大幅回升，行業(yè)正在全力復(fù)蘇，餐飲企業(yè)一定要珍惜來之不易的復(fù)蘇局面，不僅要嚴格執(zhí)行餐廳消毒工作，實時監(jiān)測員工健康情況，還要嚴控原輔料質(zhì)量安全，在保鮮庫存、加工制作等環(huán)節(jié)也不能松懈，守好每一個環(huán)節(jié)的安全關(guān)。
其次，要加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型，促進線上線下融合發(fā)展。疫情發(fā)生后，在新的防控形勢下，餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級已成必然趨勢，企業(yè)要精準利用大數(shù)據(jù)，加強線上營銷與線下體驗無縫銜接，贏得更多消費者認可。
此外，面對常態(tài)化疫情防控形勢，堂食預(yù)約制被大多數(shù)消費者認同，這也許將成為餐飲行業(yè)運營的“新常態(tài)”。餐飲企業(yè)要積極借助新技術(shù)手段開發(fā)預(yù)約系統(tǒng)、點餐系統(tǒng)，探索無接觸式等創(chuàng)新經(jīng)營模式，促進就餐人員的容量和使用率信息在線上互聯(lián)互通，從而提升自身的服務(wù)水平和質(zhì)量。□蟲草
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