跟帖評論自律管理承諾書 不良信息舉報電話：陜工網(wǎng)(029-87344649)“這姜賣得這么貴，雖不常吃，但是也不敢買啦。”12月9日，記者來到西安市胡家廟蔬菜批發(fā)市場，看到市民劉女士在菜攤前一邊挑著姜，一邊這樣說。
生姜作為調(diào)味品，雖然不會大量食用，但也是生活必需品。近日，生姜價格不斷上漲，讓市民感慨，難道“姜你軍”要重現(xiàn)嗎？
零售價格上漲較多批發(fā)價格相對穩(wěn)定
“10月之前生姜每斤售價6元左右，現(xiàn)在已經(jīng)漲到每斤10元左右。兩個多月的時間，價格上浮60%。”胡家廟蔬菜批發(fā)市場一菜店老板楊林向記者介紹。
記者隨后走訪生活超市、蔬菜批發(fā)市場和居民小區(qū)的幾家蔬菜店，生姜銷售價格在每斤8-10元不等。大型連鎖超市因包裝不同，價格相對更貴一些。大多數(shù)店主反饋，生姜的需求量本就不高，因為價格上漲，銷量也有所下降。
記者從省商務(wù)廳了解到，自2014-2015年生姜出現(xiàn)大幅度波動以來，2016-2018年陜西生姜價格相對穩(wěn)定保持在6-8元/公斤，價格以年為周期，在10月份達(dá)到相對高值，2019年前半期依然保持穩(wěn)定，進(jìn)入7月份以后生姜價格在穩(wěn)定中振蕩上行。今年7-10月間，生姜價格出現(xiàn)快速提升，達(dá)到16.75元/公斤，但10月下旬以后有一定幅度回落。因此，市民不必大量囤買。
記者電話聯(lián)系到生姜的產(chǎn)地供應(yīng)商山東秋實農(nóng)業(yè)種植合作社，總經(jīng)理鄧克宅介紹，生姜在山東產(chǎn)地發(fā)貨為4.5元/斤左右，投放到西安批發(fā)市場上應(yīng)該在5.2元/斤左右，近幾個月價格相對穩(wěn)定，浮動范圍在4毛錢左右。
記者在淘寶、拼多多等電商平臺搜索生姜，發(fā)現(xiàn)生姜的價格與市場銷售價格相差很多。因為電商平臺基本為產(chǎn)地直銷，均價在每斤3-5元左右。
產(chǎn)地供應(yīng)充足漲價屬市場行為
“生姜的成熟季節(jié)一般為八九月份，當(dāng)前季節(jié)市場上的生姜基本為庫存銷售，目前來說供應(yīng)量充足。”鄧克宅說。
記者了解到，陜西生姜主要靠外地調(diào)運，以山東產(chǎn)地為主。由于今冬氣溫較往年低，而生姜的冷鏈要求較高，儲存、運輸成本增加。同時，受產(chǎn)量較往年同期有一定下調(diào)等因素影響導(dǎo)致生姜價格漲幅較大，但批發(fā)價格漲幅沒有零售市場明顯。
鄧克宅分析，生姜價格上漲原因可能與產(chǎn)地關(guān)系不大，而與時間節(jié)點、當(dāng)?shù)厥袌鰩齑娴扔嘘P(guān)系，屬于市場行為。而且受到電商平臺銷售的影響，物流運輸成本增加，線下零售和大型連鎖超市的儲存量相應(yīng)減少。
據(jù)漢中市皇冠過街樓蔬菜批發(fā)市場有限公司工作人員分析，今年10月生姜價格上漲，部分原因是新疆產(chǎn)地的生姜產(chǎn)量減少，當(dāng)?shù)赜晁鞖庵率挂恍┥菟l(fā)霉。目前，漢中市本地生姜大量上市，貨源充足。
預(yù)計近期價格波動將會減緩
陜西省商務(wù)廳網(wǎng)站商務(wù)預(yù)報板塊顯示，12月4日，生姜的批發(fā)價格為13.15元/公斤，農(nóng)貿(mào)價格為14.82元/公斤，零售價格為16.25元/公斤。
在走訪菜市場時，一菜店老板告訴記者，生姜價格在兩天內(nèi)每斤已經(jīng)下降1元錢左右。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部12月7日的監(jiān)測結(jié)果顯示，生姜價格與前一日相比降幅為2.2%。
據(jù)陜西省商務(wù)運行監(jiān)測中心分析，生姜作為調(diào)味品，需求量的可調(diào)節(jié)量相對明顯，目前市場供應(yīng)相對充足，供求矛盾已明顯緩和，預(yù)計近期生姜價格波動將會減緩，在主體平穩(wěn)中呈現(xiàn)小幅波動。
本報記者 牟影影
點評
不能總被“姜一軍”
近來，大蔥、生姜等調(diào)味類蔬菜價格漲幅較大，甚至較往年走出翻倍行情。量足價穩(wěn)是民生所盼，不能總被“姜一軍”。
這幾年，蔬菜、肉類等農(nóng)產(chǎn)品價格大幅波動不時發(fā)生，影響到農(nóng)民的正常生產(chǎn)秩序和農(nóng)產(chǎn)品的供求周期，增加了市民的消費支出，增強(qiáng)社會對價格通貨膨脹的預(yù)期。“姜你軍”“蒜你狠”“向前蔥”等這些調(diào)侃的背后，是老百姓對農(nóng)產(chǎn)品價格的關(guān)切。
蔬菜“過山車”行情中有供求的原因。今年的生姜、大蒜漲價和去年豬肉價格上漲類似，供不應(yīng)求導(dǎo)致價格上漲。以生姜為例，去年我國生姜產(chǎn)地經(jīng)歷了干旱、雨澇等不利天氣，生姜產(chǎn)量銳減；今年鮮姜雖已收獲，但供求間又夾雜了存儲習(xí)慣、觀望心態(tài)等多重因素。
蔬菜流通環(huán)節(jié)成本高，更給菜價波動加碼。社會普遍反映的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷不對接、從農(nóng)民“菜園子”到市民“菜籃子”，經(jīng)過的“菜農(nóng)-菜販-產(chǎn)地批發(fā)商-長途運輸戶-銷地批發(fā)商-菜販-市民”多個中間環(huán)節(jié)，物流成本居高不下、生產(chǎn)信息指導(dǎo)不足等深層次矛盾，空喊多年仍難根本解決。
菜賤傷農(nóng)，菜貴傷民。價格忽高忽低，難以保證農(nóng)民有穩(wěn)定的種菜收益；蔬菜價高，影響了城鄉(xiāng)低收入群體的生活質(zhì)量。為了保護(hù)老百姓的“超市自由”，建立健全行之有效的農(nóng)業(yè)信息體系、重視流通尤其是批發(fā)環(huán)節(jié)的調(diào)控、著力生活必需品供給的穩(wěn)定、消除可能的囤積居奇等工作勢在必行。（張志龍）
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